PASTE TỎI LÝ SƠN

Lý Sơn, một hòn đảo nhỏ thuộc tỉnh Quảng Ngãi, nơi sản sinh ra loại tỏi nổi tiếng về chất lượng và hương vị đặc trưng. Tỏi Lý Sơn là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Ngoài ra còn đem lại các lợi ích về sức khỏe.

Tuy nhiên, tỏi Lý Sơn cũng đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức như: thị trường bấp bênh, được mùa mất giá, được giá mất mùa, sản phẩm chủ yếu bán củ tươi thông qua thương lái chưa chú trọng công tác bảo quản, chế biến sâu…

Trước những khó khăn đó, được sự quan tâm của Bộ Khoa học và Công nghệ; UBND tỉnh Quảng Ngãi, Sở KH và CN Quảng Ngãi đã cho phép Nông Tín triển khai thực hiện đề tài “Nghiên cứu ứng dụng đồng bộ các giải pháp khoa học và công nghệ phục vụ sản xuất, bảo quản và chế biến tỏi Lý Sơn bền vững theo chuỗi giá trị”. Việc chế biến tỏi sau thu hoạch là cách để tăng giá trị đầu ra, giá trị kinh tế, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản phẩm tỏi, đồng thời tạo điều kiện để tỏi Lý Sơn đạt đến phân khúc khách hàng cao cấp. Thông qua đó Nông Tín cho ra đời các sản phẩm chế biến từ tỏi Lý Sơn và một trong số đó là Paste tỏi Lý Sơn – một sản phẩm chế biến đặc thù, lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam.

Paste tỏi Lý Sơn không chỉ là sự kết tinh của những củ tỏi hảo hạng mà còn là thành quả từ sự sáng tạo và nỗ lực nâng cao giá trị nông sản. Đây là lần đầu tiên tỏi Lý Sơn được chế biến thành dạng Paste (Sốt), mang đến một sản phẩm vừa tiện lợi vừa độc đáo, mở ra hướng đi mới cho các dòng sản phẩm chế biến từ tỏi.

Với thành phần tự nhiên được chế biến từ 100% tỏi Lý Sơn canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP. Đặc biệt, sản phẩm này phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ cần chế biến thực phẩm nhẹ nhàng đến người lớn tuổi ưa chuộng món ăn bổ dưỡng.

Paste tỏi thường giữ lại được hương vị và các dưỡng chất của tỏi tươi, việc sử dụng tỏi Lý Sơn nguyên chất làm nguyên liệu chính giúp sản phẩm đạt được hương vị đậm đà và giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất. Sản phẩm này có màu trắng ngà, kết cấu mịn và vị thơm nồng đặc trưng của tỏi Lý Sơn.

Paste tỏi Lý Sơn là sản phẩm tiện lợi chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Có thể sử dụng đa dạng cho các món ăn thay cho hương vị tỏi tươi mà vẫn đảm bảo món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh đó, với nguồn nguyên liệu từ tỏi Lý Sơn chất lượng cao, sản phẩm này mang lại giá trị sức khỏe vượt trội so với các loại tỏi thông thường.

Đây cũng chính là sản phẩm chế biến từ đặc sản vùng miền, trong tương lai chúng tôi sẽ cố gắng tìm hiểu và phát triển thêm những sản phẩm chế biến khác để có thể xây dựng biểu tượng của vùng đất Lý Sơn với truyền thống lâu đời trồng tỏi. Qua mỗi tuýp paste tỏi, người tiêu dùng có thể cảm nhận được sự gắn bó của người dân Lý Sơn với đất đai và nghề trồng tỏi truyền thống lâu đời.

Để tiếp cận và phát triển thị trường mới, trong tương lai chúng tôi sẽ cố gắng hoàn thiện và phát triển sản phẩm không chỉ đến người tiêu dùng trong nước mà còn nhắm tới thị trường cao cấp quốc tế. Với bao bì hiện đại và quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng, sản phẩm này trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai ưa chuộng thực phẩm chế biến tiện lợi và an toàn.

Nếu như tỏi tươi Lý Sơn đã tạo dựng được thương hiệu trên thị trường, thì paste tỏi chính là bước phát triển tiếp theo giúp gia tăng giá trị kinh tế cho loại nông sản này. Thay vì chỉ dừng lại ở nguyên liệu thô, việc chế biến thành sản phẩm cao cấp giúp nâng cao giá trị gấp nhiều lần, đồng thời giảm phụ thuộc vào sự biến động của thị trường tỏi tươi.

Paste Tỏi Lý Sơn sẽ tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường, trở thành lựa chọn quen thuộc của mọi gia đình và là đại diện đáng tự hào của nông sản Việt Nam vươn ra thế giới.